Restaurant
etwas Besonderes
Restaurant Runkelkrug – Unser Angebot
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hausgemacht
REGIONAL UND SAISONAL, WO immer ES GEHT!
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Erdbeeren im Winter? Kommen bei uns nicht auf den Tisch 😉. Besonderen Wert legen wir auf die Verarbeitung von frischen, saisonal verfügbaren Produkten. Deshalb beziehen wir unsere Waren von lokalen Händlern und sind dabei auf beste Qualität und Nachhaltigkeit bedacht.
Das Wort »hausgemacht« bedeutet uns sehr viel. Wo es nur möglich ist, werden Produkte in unserer Küche selbst zubereitet. Wir servieren Westfälisches – gerne mit einem Schuss mediterraner Frische!
Die Soßen zu Fleischgerichten werden bei uns zum Beispiel – wie es auch sein sollte – aus einem vorher angesetztem Fond gezogen, bei dem Öl, Röstgemüse und Fleischabschnitte lange köcheln. Sie sind die heimlichen Stars so mancher Gerichte!
Das Wort »hausgemacht« bedeutet uns sehr viel. Wo es nur möglich ist, werden Produkte in unserer Küche selbst zubereitet. Wir servieren Westfälisches – gerne mit einem Schuss mediterraner Frische!
Die Soßen zu Fleischgerichten werden bei uns zum Beispiel – wie es auch sein sollte – aus einem vorher angesetztem Fond gezogen, bei dem Öl, Röstgemüse und Fleischabschnitte lange köcheln. Sie sind die heimlichen Stars so mancher Gerichte!
»In unserer Küche ist die Liebe und Achtung für unsere regionalen, frischen Zutaten allgegenwärtig. Jedes Mitglied unseres Teams teilt die Leidenschaft für hochwertiges Essen und behandelt jede einzelne Zutat mit größter Sorgfalt und Respekt.
Jedes Gemüse wird akkurat geschnitten, jedes Stück Fleisch oder Fisch präzise zubereitet und jede Soße mit Hingabe gerührt. Wir nehmen uns die Zeit, um sicherzustellen, dass die Gerichte perfekt sind, und wir scheuen keine Mühe, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen.
Für uns ist Kochen nicht nur ein Handwerk, sondern eine Leidenschaft, bei der wir die natürlichen Aromen und Texturen der Zutaten zusammenbringen und so Neues erschaffen.«
Ihr Runkelkrug-Küchenteam
traditionell und modern
Die Runkelkrug Gaststätte
Hier finden Sie Fundstücke aus früheren Zeiten, liebevoll restauriert und zu neuem Leben erweckt. Verbringen Sie einen wunderbaren Abend mit Freunden bei leckerem Essen und gutem Wein. Vielleicht möchten Sie es sich bei Schietwetter in unserem »Wohnzimmer« gemütlich machen oder aber in der warmen Jahreszeit im angeschlossenen Biergarten?
Seele baumeln lassen
IM Runkelkrug BIERGARTEN
stilvoll überdacht
DIE SONNENTERrASSE im Runkelkrug
360°ansichten
Sei es der kühle Drink am Feierabend oder die verdiente Pause nach vollbrachter Radtour – hier ist der ideale Ort, um zu entspannen. In einem der wohl schönsten Biergärten Bielefelds sind Familien, größere Gruppen aber auch Menschen mit Hund herzlich willkommen!
